在特色餐厅施工项目中，工程质量是整个特色餐厅施工工程的命脉所在。工程质量和施工安全应该算并列第一位的。这就需要施工的公司有严谨的公司制度和经验丰富的施工经验。
一、工程无小事每个项目都要采取有效的管理手段,提高特色餐厅施工工程质量。 1、餐厅装修施工公司管理人员在施工现场要对正在施工的部位或工序进行定时或不定时的监督,发现问题及时纠正。 2、施工和管理人员对隐蔽工程、工序间交接检查验收,要对重点部位执行旁站见证,保证在餐厅装修整个施工过程控制好重点的关键部位的施工。 3、特色餐厅施工人员利用测量手段,在工程开工前核查工程定位放线；在施工过程中核查工程的轴线和标高；在工程完工验收时检查各部位的轴线位移、标高并量测其几何尺寸。 4、餐厅施工公司定期组织举行工程例会,在会上及时解决与协调施工单位各方存在的问题及提出需注意的问题,排除影响装修质量的问题。
二、每个特色餐厅施工工程中的质量控制管理工作必须采取主动控制,实施全方位， 1、正规情况下餐厅施工工程开工前,实行图纸会审制度,图纸未经会审,坚决不允许施工,做到尽可能地减少图纸上存在的错、漏、碰、缺,防止造成变更、返工影响工程质量。 2、甲方要求施工方根据工程投标文件的承诺、工程的特点编制出实施细则、施工方案。 3、施工方做好施工工程材料的控制工作,餐厅装修工程一般所涉及的材料品种较多,所确定的材料的规格、品种、制作应符合设计图纸和施工验收规范的要求,特别要达到国家《民用建筑室内环境污染控制规范》要求。 4、餐厅施工公司检查施工单位的人员、机械等所投入情况,能否满足施工进度及质量要求,施工单位所投入的人员素质是影响装修工程质量的关键,因此必须要工种齐全,对各工种大工与小工的比例要作一定的限制,特种工还要持证上岗。
三、全部特色餐厅施工工程各施工工序完成后的质量控制。 1、甲方督促施工单位对影响施工工程质量中的前一工序进行交接、交叉工序的检查。若整体偏差较大,如个别砌体墙体垂直度达不到要求,应进行返工处理。 2、特色餐厅施工人员检验批、分项工程、隐蔽工程 验收,施工方必须先自检合格后,书面通知建设方验收。 3、特色餐厅施工建设方代表要及时组织施工方做好技术资料的整理归档工作,为编制完整合格的竣工技术资料做好准备。 剩下的还有施工工艺对保证餐厅装修质量也至关重要,防火、防腐、防水等有关规范和规定要求的全面贯彻实施,也是更好地控制施工工程质量。
