酒店的管理工作和其它的管理工作是相同的，应当是先管理好人然后再管理好事情。如同人们经常说的先做人再做事一样的，首先做不好的话那就做不好事情，管理不好员工也相当于做不好事情。
酒店的管理工作和其它的管理工作是相同的，应当是先管理好人然后再管理好事情。如同人们经常说的先做人再做事一样的，首先做不好的话那就做不好事情，管理不好员工也相当于做不好事情。 在酒店的管理工作中，困难的也正好是管人。由于全部的事情都是人来做的的，人的想法和看法怎么样？工作的风格又是怎么样的？尤其是精神面貌怎么样？这些都影响到做事的品质和结果。 在酒店的管理工作中应当怎么解决好以下这些关系呢？
奖励与处罚——奖励比处罚更关键 在酒店的管理工作中一定会有经济处罚的，施以必需的经济处罚也是有用的管理方法之一。不过，俗话一般说，奖惩、奖惩，就应当是先奖励后惩罚。现在，有许多企业只是在经济上处罚，不过却没有一定的奖励，如此就很难服众。 不管是奖励好，还是处罚也好，最初要先定下章法，而后再去执行，如此奖励和惩罚才有根据嘛。绝对不能够先处罚了过后再去定章法，这么就会让人感觉不是依章法管理的，就像是人在管理一样。经济处罚时候千万不要胡说八道，就好像是在自由市场漫天开价一样，要根据规则和已经定好的处罚规范来解决，要让员工真实地感受到“制度面前，人人平等”，然后却不是一视同仁的。经济处罚时候应当是，最开始是让犯了错的员工的上一级去找他谈话，让员工了解到自己违犯了制度，应当受到相应的经济处罚。让员工认识到不是你的上级对你有什么意见，而是因为你违犯了制度，如此就不会造成上下级之间的私人冲突了。
为了让经济处罚有本质的效果，达到了教育的意识，应当是发现了问题立马就指出来，而不是然后再一起算账。有些企业是员工违犯了制度可是却没有指出来，到了发工资的时候，员工才看到工资里面有一张扣款单据，如此是起不到任何帮助人和教育人的目的。 在现实工作中，一些酒店的管理人员觉得罚款就有用的，所以把罚款经常挂在嘴边上，这是很让人厌恶的，同时也会给员工形成一种压迫感，不促进发的发挥潜能。 建议： 作为酒店的管理者，每年你应当做一次总计，用罚款和奖励的金额做一下比较，看那项数字较大那么就能知道你的管理处于怎么样的水平了。罚款多的部门，不一定就是管理的好的，工作的效率也不见得高，相反的话，合适的奖励，员工心情高兴，管理者也一样心情高兴，业绩还会有一定的增长。
